U svakom boljem ekonomskom rječniku može se pronaći objašnjenje ekonomskog pojma GIFFIN GOODS.
Termin se temelji na Giffinovoj teoriji koja je potvrđena u drugoj polovini 19. stoljeća i sastavni je dio temeljnih ekonomskih načela.
Dokazao ju je Sir Robert Giffin (1837-1910) britanski ekonomist i predsjednik Kraljevskog statističkog društva.
U kratko što kaže Giffinova teorija?
Ekonomski je opravdano podići cijenu kruha i osnovnih živežnih namirnica kada su građani siromašni i bivaju sve siromašniji te nemaju novaca za kupovinu «luksuznih» prehrambenih proizvoda kao što je na primjer teletina.
U slučaju da građani ne zapadaju u sve veće siromaštvo oni bi umjesto skupljeg kruha kupovali više mesa, manje kruha.
Kako siromašni građani i tako nemaju novaca za meso prisiljeni su kupovati kruh bez obzira na cijenu.
Drugim riječima pekari će prodavati istu ili veću količinu kruha bez obzira što će cijena biti veća, dakle ekonomski je opravdano podići cijenu kruha.
Ovo je jedna od nekoliko terija koje tumače izuzetke kod teorije tržišta koja kaže da potražnja opada kada raste cijena.