Tagovi

Opet Nedjelja

Johny Štulić je jednom rekao: "nedjelja popodne, nogometni dan".
Za mene je nedjelja popodne vrijeme Formule 1.
Ustvari nije bitna sama formula. Vozači, temperatura na asfaltu, silikonske "ljepotice", vozačke legende, boxovi. Ništa od toga nije važno.
Važno je da je prije utrke bio ručak. A nedjeljni ručak, k'o nedjeljni ručak. Čovjek se, za razliku od ostalih dana u tjednu, može opušteno posvetiti kuhanju i uživanju u hrani.
Kuhati sam počeo sa 13 godina. Oduvijek sam bio dijete koje je voljelo jesti bakinu domaću kuhinju, čak i juhe (doduše mamina juha je bila nešto sasvim drugo). Jedna baka - Slavonka. Druga baka - Dalmatinka iz zagore. Odrastao sam na kombiniranim specijalitetima slavonsko - vlaške sirotinjske kužine. Raštika, sarme, fritule, štrudla. Srdela. Knedle. Tripice. Gulaši, paprikaši. Ćoravi (falši) bakalar. Krumpir gulaš. Pura (ne tuka, žganjci) i mliko. Kruva - masti - soli i paprike. Cukra. Luk i kapula. Divje zelje. Kupus na mrsno. Na ulju. Sa flekicama. Manistra u suvo. Frigani kumpiri na masti. Domaći kruv ispod peke. Krvavice, divenice, slanina, pečenice. Sve prema godišnjem dobu i sezoni. Jedino mi šaran i kaštradina nisu nikad legli, ali možda jednom...
U svakom slučaju, ne rodilo ono što nisam volio (mada se tu mogu nekako provući rogač i paradižot u koji neki fanatici stave načančinu koru).
E, s takvom pozadinom koja predstavlja opterećenje mladom kuharskom nevježi, počeo sam kuhati za sebe (nekritičnog prema svojoj kuhinji) i mlađeg brata (kritičnog prema svemu što nije meso i krumpir).
Nakon 25 godina od moje prve juhe, još uvijek se tražim i istražujem. Izašao sam malo van okvira tradicionalnih bakinih kuhinja (daleki istok, makrobiotika), ali još uvijek se divim bakama. Nisu se osjećale posebnima zbog hrane koju su nam kuhale, ali iz ove perspektive, jedino što im mogu reći je HVALA. Veliko!
Danas je bio nekako izi dan. Prošetao sam pse, pojeo musli. Jučer sam skuhao oogroman lonac juhe od polubiži, kapule, karote i tikvica. Komade povrća sam propasirao u blenderu i dobio srednje gustu krem juhu. Sreća da sam skuhao veliku količinu pa je nešto ostalo i za danas.
Vrućina koja se uvukla u kuću natjerala me na odluku da uz juhu napravim nešto jednostavno. Na primjer namaz od pečenih balancana (patlidžana), luka (češnjaka), petrusimula i maslinovog ulja (balancane isjeći na komade, ispeći u pećnici, baciti u blender, češnjak protisnuti, petrusimul protisnuti, sve pomiješati, posoliti, popapriti, dodati maslinovo ulje i slušati njene komentare kako ovako nećemo moći među ljude večeras jer zaudaramo na luk k'o Francuzi).
E, sad još da zgrijem juhu, namažem namaz na crni raženi kruh, pa onda nakon rituala, s čašom crnog zavalim se pred tv i ranije spomenutu formulu 1.
Ne možete vjerovati kako ono mijuuuuu, njuuuuuuu, vruuuuuu, ljekovito djeluje na napaćeni duh i tijelo proletera.
Proleter će uskoro zaspati, a par cvrčaka na obližnjim oleandrima će uskoro malo stišati da mu ne remete san.

Komentari

Pura (ne tuka, žganjci) i

Pura (ne tuka, žganjci) i mliko. Kruva - masti - soli i paprike. Cukra. Luk i kapula.

Nisam to jela odonda, ali i dalje mislim da nema boljeg jela od toga, nije mu ravan ni new york stake with mushrooms u okretnom restoranu na vrh vancouverskog tornja :):)

Nego, brine me nešto drugo... dok se ti baviš kuhinjom, netko se sprema za izlaske s prijateljima i još njurga oko luka :):)....preporučujem oprez! (ženska intuicija :):):):) )

Dragi moji, lijepi pozdrav!

Tko je glasao

A ne brini, večeras je joj

A ne brini, večeras je joj je proba. Pod budnim okom.

Tko je glasao

Prvi bod, i da ne bude

Prvi bod, i da ne bude jedini.
Za kuhinju, unatoč formuli 1.
Ne zanima me ni pod razno.
Što ne znači da ti zamjeram.

ragusa

Tko je glasao

Bolje da si prošetao pse a

Bolje da si prošetao pse a pojeo musli nego da si prošetao musli a pojeo pse. Navodno ima i dobrih recepata s pasetinom, psećetinom, cuckovinom, ne znam kak se to književno veli. U Kini su tijekom Olimpijskih igara zabranili štrasehund mit kartofln i sad laju li ga laju kerovi Beijinsfelda. A kad se ugase vatre Delfijskih proročica opet će se potpaljivati ražnjevi i zagrijavati wokovi. Kad štenci utihnu... Ovo s patliđanima je baš dobro, fino, lagano, ali možda ne i sljubljujuće prikladno s castrolom i bukom 800 meklarenovih konja.

2decicrnog

Tko je glasao

Znaš, u zadnje vrijeme

Znaš, u zadnje vrijeme nekako izbjegavam jesti ono što trčkara. Ali ne kažem da svaka kultura ima svoje delicije, pa koliko to nekome bilo gadljivo. Uostalom, i domaća kuhinja pruža mnoštvo jela oko kojih se mogu lomiti koplja, npr. tripice (fileki) - jedni bi za njih ubili, a drugi bi ubili one prve.
U svakom slučaju, volio bih biti toliko neopterećen da mogu probati, jer još je Mikulo Maklaj (ruski putopisac i istraživač) pisao o tome kako je "polinezijski pas mesa tečnijeg i od svinjetine".
Bljak. Ali ipak.
Oho, Fido me čudno gleda. A Bela se pravi kao da je nema.

Tko je glasao

ovo mi miriše na onu

ovo mi miriše na onu Balaševićevu: al se nekad dobro jelo baš!

mrzim kuhanje - daviš se cjelo jutro - svi dođu pojedu zbrišu a ti onda cjelo popodne pospravljaj! ja sam za pizzu...

Tko je glasao

Najbolje je spremati za

Najbolje je spremati za sobom odmah, tako uvik imaš slobodnog prostora i čistog oružja. I naravno, spremnu sataricu, da nitko ne bi zbrisao. I da ne zaboravim: makinu za suđe :)

Tko je glasao

hehehe makina za suđe je

hehehe makina za suđe je spasila mnoge brakove u kojima su muškarci glavni kuhari :):):)

Dragi moji, lijepi pozdrav!

Tko je glasao

Mi smo to diplomatski

Mi smo to diplomatski rješili:

Ja sam prel a bolja polovica je brisala i spremala.

Tko je glasao

Naša je u kvaru, ali se

Naša je u kvaru, ali se nekako dogovorimo...

Tko je glasao

ali popravljaj brzo, to je

ali popravljaj brzo, to je jedan od najvažnijih aparata u kući :):)

dok perilica pere suđe, ja perem po politici :):):)

Dragi moji, lijepi pozdrav!

Tko je glasao

Postavke za pregledavanje komentara

Odaberite svoje postavke za pregledavanje komentata i kliknite na "Snimi postavke" da aktivirate promjene.

Novi dnevnici

  1. Godina boli od otpisani komentara 4
  2. Plenković nastavlja izgubljenu Arbitražu s MOL-om, da bi krivnju za 5 milijardi kuna gubitka svalio s MOST-a i B.Petrova na HDZ od ppetra komentara 24
  3. NAŠA MISIJA od petarbosni4 komentara 0
  4. ŠEFovi reformiraju Republiku Hrvatsku od aluzija komentara 2
  5. Hrvatski nacionalni interes i kako ga steći od Feniks komentara 32
  6. Vrh HDZ-a onemogućava HDZ-u preuzimanje vlasti od ppetra komentara 3
  7. Može li Trump doživjeti i preživjeti inauguraciju od sjenka komentara 15
  8. Kao i hrvatsku državu, INU je prodala detuđmanizacija od MKn komentara 15
  9. Putevi i stranputice: Dvije godine mandata Kolinde Grabar Kitarović od sm komentara 6
  10. Fašizacija hrvatskog društva nesmetano napreduje od Feniks komentara 12
  11. Svemir je integralni organizam; uključuje i Kolindu od bube komentara 6
  12. Leakovina - Autodanuncijada - Nije li ljevica preživjela dovoljan broj 'Markovina'? od doza komentara 4
  13. iskustvo proizvodi vrijednost preživljavanja od aluzija komentara 0
  14. Božo Petrov i MOST napravili su 250 puta veću štetu RH, nego Hanžeković svojim ovrhama i spinovima od ppetra komentara 22
  15. Stop formatiranju diskova od robot komentara 13
  16. čovjek (SLUGA) MORA biti pokoran i poslušan čovjeku (ŠEF) od aluzija komentara 0
  17. dama s hermelinom i još 86 000 umjetnina od indian komentara 7
  18. Šteta od preko 5 milijardi kn građanima RH, traži ostavku Bože Petrova i hitnu akciju DORH-a od ppetra komentara 14
  19. Je li 2016. za Hrvatsku prijelomna godina? od vkrsnik komentara 11
  20. Politika Donalda Trumpa: ako su znanstvene činjenice suprutne mojoj politici, treba ukinuti znanost od Zoran Oštrić komentara 23
  21. O bankrotu ljevice u doba globalizacije od Zoran Oštrić komentara 4
  22. Međunarodni kazneni sud od Zlatno doba kap... komentara 1
  23. Veleizdaja Ustavnog suda RH od sjenka komentara 11
  24. Igra Plenkovića i Petrova, MOST-a i HDZ-a, odigrana na Badnjak, vulgarna je kao gluma Frljićevih glumica s državnom zastavom od ppetra komentara 5
  25. Izgubljena arbitraža: Upravljačka prava u INA-i nije predao Sanader, nego hrvatska vlada od sm komentara 49

Najkomentiraniji dnevnici

Trenutno online

  • Registriranih korisnika: 0
  • Gostiju: 51

Novi korisnici

  • F1
  • valentino
  • justiceforall
  • sandy199
  • Puležan