Tagovi

Mediteran kakav je nekad bio - na Lošinjski način

Ljeto je, pa je i red da se piše o tome prikladnim temama. Pogotovo što su najbolji oni dnevnici koji proizlaze iz izravnog iskustva.
Dakle, ljetujem s djevojkom u Malom Lošinju, ili bolje rečeno na Cresu i Lošinju, pošto smo dosta mobilni i skoro svaki dan provodimo na drugom mjestu (uvali). Ovo nam je prvi posjet tim otocima. Odlučili smo obići i te najznačajnije otoke Sjevernog Jadrana nakon što smo posljednjih godina obišli veliku većinu južnijih hrvatskih otoka. Otoke biramo primarno stoga što volimo ljetovanje u što autentičnijem ambijentu i što dalje od masovnog turizma.
Prvi dojam kojeg smo dobili o Cresu i Lošinju (njih valja promatrati kao jedan otok jer to geografski i jesu - odvojeni su uskim umjetnim kanalom) bio je izrazito pozitivan - pregršt prekrasnih uvala i plaža. Mjesta za ugodno kupanje. Oboje uživamo u dobrom kupanju i to nam je dosta važno. Volimo što prirodnije plaže, sa što manje ljudi, ali opet ne potpuno divlje. Čak i neke hotelske plaže su minimalno uređene te nisu prepune jer su velike, pa svatko može naći svoj prostor mira i intimnosti (primjerice ona u Sunčanoj uvali). More je svugdje čisto i prekrasno bistro. I taj prvi dojam i nakon tjedan dana još uvijek traje.
No, potpuno smo se razočarali u gastronomsku ponudu. Niti nakon tjedan dana potrage i niza pokušaja i pogrešaka još nismo naišli na restoran ili konobu koja bi na nas ostavila dojam. Tražimo točno to - mjesto koje će ostaviti dojam autentičnom hranom. Obišli smo skoro sve konobe za koje smo našli preporuku na internetu po forumima, ali svugdje smo nailazili na čistu konvencionalnu prehranu. Nigdje nema ništa što bi bilo drugačije i autentično. Sve što su nam ponudili i što smo jeli možete jesti bilo gdje u Hrvatskoj i Svijetu.
Navest ću samo nekoliko bisera:
- U jednom restoranu u Velom Lošinju su nam s ovčjim sirom za predjelo servirali kisele krastavce!? A niti jedne masline!
- U istom tom restoranu su nam donijeli špagete sa škampima koje su začinjene Vegetom!?
- U jednom baru su nam kao vino na čaše ponudili makedonski Vranac!? Kao da se na otoku ne pravi neko domaće vino.
- Nigdje, ama baš nigdje nam na stol nisu prvo donijeli maslinovo ulje, nego uvijek obično, pa maslinovo tek na zahtjev.
- Svugdje služe obični bijeli kruh.
- Većina restorana nema neki specijalitet kuće. U jednom smo naručili rižoto koji je kao specijalitet kuće - trebao je to biti rižoto, a zapravo je bila riža na maslacu s dodatcima komadića tikvice i repova kozica.
I tako je po cijelom otoku (mislim na oba, i Cres i Lošinj).
Osim restorana, katastrofalna je situacija i sa ostatkom ugostiteljske ponude. U Malom Lošinju na rivi skoro da ne možete naći normalan kafić koji nije 'albanska' slastičarna (nemam ništa protiv albanaca ali imam protiv lošeg sladoleda i kolača). Svi izgledaju jednako, imaju skoro iste stolice, sličan sladoled itd. Sutra se uopće ne možete sjetiti u kojem od njih ste sinoć sjedili (a tome nije kriv alkohol). Slično je, mada možda mrvicu bolje i u Velom.
Sve u svemu, gastro-ugostiteljski dojam je jako loš. Čista konvencija. Čista masovka! Nemaštovito, neautentično, nefleksibilno. Ništa vrijedno sjećanja i uspomene (osim kupanja i plaža, naravno). A da to nije slučajno potvrđuje izjava djelatnika turističke zajednice Mali Lošinj koji je na naše pitanje o autentičnim konobama koje bi mogao preporučiti rekao da 'to više nije hit na otocima'.
U ukupnoj ponudi može se izdvojiti jedino nešto što se zove 'Miomirisni vrt'. Radi se o malom botaničkom vrtu, koji je maštovito uređen i u kojem se može ugodno prošetati 15-ak minuta i doživjeti autentične mirise otoka i mediterana, kakav je nekad bio.
Sve ostalo što je djelo ljudskog rada, a ne same prirode, nema nikakve veze sa sloganom naše turističke zajednice. Proizvod ne odgovara sloganu! Slogan (za kojeg smatram da je jako dobar) očito samo izražava (dobru) intenciju, ali ne i stvarnost, barem kada su Cres i Lošinj u pitanju. A nažalost nisu jedini. Tako dolazimo do toga da slogan opisuje tek iznimke, a ne stvarno stanje hrvatskog turizma. A to ujedno znači da će mnogi koji su privučeni sloganom zapravo ostati razočarani, jer ne isporučujemo ono što obećavamo. A to je nešto najgore što se može desiti bilo kojem brandu!

Komentari

Na Lastovu specijalitet

Na Lastovu specijalitet otoka - Jelko Kacin na nakakvom smijesnom plovilu. Vrzmao se kao morska medvjedica i sam ne vjerujuci da ga nitko nece podaviti na rivi na Pasaduru.

Tko je glasao

Mogli bi ga spaliti kao

Mogli bi ga spaliti kao poklada! To je Lastovski običaj ... :)

Tko je glasao
Tko je glasao

U jednom baru su nam kao

U jednom baru su nam kao vino na čaše ponudili makedonski Vranac!? Kao da se na otoku ne pravi neko domaće vino

Red je da odgovorim, budući sam sa Lošinja pa pouzdano znam - na Lošinju nema vinograda, na Cresu možda tu i tamo koji za osobnu potrošnju, na Susku ima (ali ne proizvodi velike količine i nije neka kvaliteta - vjeruj mi Vranac je puno bolja ponuda!). Općenito, Lošinj je GRAD (doduše malen, ali ipak grad) i kao takav funkcionira. Turizam kao industrija se počeo razvijati u doba Austro Ugarske - znači, pansioni, hoteli, ville... Ribarstvo i poljoprivreda nikada nisu bili jača strana otoka (služili su za puko preživljavanje), nikada tu nije bilo dalmatiskih konoba (jer uostalom i ne spadamo pod Dalmaciju). Prije turizma živilo se od pomorstva i brodogardnje, a dok nije bilo borove šume i peronospore nešto malo i od vinogradarstva. Na otocima nema razvijenog ruralnog turizma, nema razvijene poljoprivrede ili obiteljskih gospodarstava sa kojih bi stizali "originalni" proizvodili poput vina i maslina. Ima nešto maslinovog ulja ali opet - samo za osobnu potrošnju, skupo je i sigurno se ne servira u restoranima! Isto vrijedi i za cresku janjetinu, jako je fina li malo je ima i skupa je. Stoga treba pojasniti da na Lošinju ne postoji tradicija konoba - to je totalno kriva predodžba i na tome ne bi trebalo graditi njegov imidž. Nisu svi Jadranski otoci -klape,riba, more, konobe i galebi...
Restorani imaju posla max 3 mj u godini i bolje se ne može očekivati. Slastičarne su sve od reda u vlasništvu Albanaca pa je nerealno očekivati da rade domaće, lokalne kolače (npr. od smokava, sa začinskim biljem... ). A da nedostaje maštovitosti i da bi se restorani trebali više potruditi - to apsolutno stoji. Neke sitnice mogu se lako popraviti - ulje može biti i Zvijezdino maslinovo. Nije lokalno, ali je barem hrvatsko (ili bi trebalo biti) ;)

Tko je glasao

Kad se malo provoza otokom,

Kad se malo provoza otokom, dosta brzo postane jasno da je sve točno od ovoga što govoriš. Stvarno nigdje nema znakova poljoprivrede i sela. Međutim, to ne znači da ponuda mora biti konvencionalna. Ok, možda ne može biti ruralnog turizma, ali malo više maštovitosti, inovativnosti i lokalnog štiha bi moglo biti.
Zapravo, ključno je pitanje što je izvor konkurentnosti turističke ponude lošinja. Da li je to cijena ili ponuda. Meni se čini da je puno bolje ako bi to bila ponuda. Jer niska cijena znači manjak investicija, i potragu za jefitnom radnom snagom, koja onda nije domaća. To sa sobom veže i goste koji manje troše van pansiona. Posljedica toga je na kraju da lokalna zajednica nema ništa od takvog turizma. Dolazi strana radna snaga, a profit bere strani vlasnik hotelskih poduzeća. Ostaju samo kolateralni troškovi - smeće i sl.
Kad smo kod ponude, izvor konkurentnosti mogu biti tri stvari: luksuzni turizam (dakle luksuzni hoteli, wellness, razni oblici zabave itd.), prirodne ljepote i autohtoni doživljaj. Meni se čini da samo ovo zadnje može osigurati dugoročan izbor konkurentske prednosti, jer sve ostalo mogu lako imati i drugi. O tome pričam.

Tko je glasao

Još kad bi se mogli

Još kad bi se mogli složiti što bi to za Lošinj bilo "autohtono" :))
To je nešto kao i skijalište na Sljemenu ili Marco Polo na Korčuli - i je i nije autohtono (da ne kažem izmišljeno). Sve je stvar ambalaže.

Tko je glasao

Lošinjanka, prema ovomu

Lošinjanka,

prema ovomu tvojem natpisu izgleda da je turizam počeo i završio sa Austro-Ugarskom. Starigrad Paklenica je do 1985. god. bilo najsiromašnije naselje u mojoj "regiji". Stare žene iz Starigrada Paklenica su na svojim leđima nosile ljekovito bilje i med i trampile ga za žito i brašno u Ravnim Kotarima još tamo do sredine 80-tih prošlog stoljeća. Zahvaljujući naglom razvoju turizma to mjesto je danas jedno od najrazvijenijih u "regiji". Dakle, bez Austro Ugarskog poticaja.

Mali Lošinj je za raziku od Starigrada Paklenica imao i ima puno više komparativnih prednosti, ali razvidno je i iz tvojeg teksta kako ih i zašto ih ne zna iskoristiti.

zašto si tako anti-Dalmatinski nastrojena???? Pa poBogu čovik ti je lipo reka da bi volija komad kruva ispod peke, zeru maslinova uja, ribu na gradele........ to je odlika cile naše obale (Istra, Primorje, Dalmacija, otoci i Boka Kotorska;))

--------
Crni

"Neki političari su duševni bolesnici pa od države prave ludnicu!"

--------
Crni

"Neki političari su duševni bolesnici pa od države prave ludnicu!"

Tko je glasao

... još da nadodam... da bi

... još da nadodam...
da bi nešto moglo završiti na tanjuru namirnica mora imati deklaraciju - to vrijedi i za običan kuš (žalfiju, začinsko bilje). Stoga, i ono malo "domaćeg" vina i ulja što ljudi više/manje rade samo za sebe - niti ne smije završiti na stolu. A ozbiljnije poljoprivrede i industrije na otoku jednostavno nema. To traži ogromna ulaganja, veće površine i sto problema. Sva hrana mora imati "papire", proizvođač mora biti registiraran....i to je u redu. Ali zato je svim našim restoranima lakše nabaviti i prodavati japanske liganje, nordijsku ribu, makedonsko vino - računica je jednostavna, jeftinije je, praktičnije, a ponekad čak i bolje!
Prosječan kontinentalac ne razmišlja o tome i to je sasvim logično. Naš HTZ uporno pili po romantičnom imidžu "starinskih konoba, klapa, mora bogatog ribom, kamenih kućica uz more, galeba u mornarskim košuljama" - svega toga u stvarnom životu ima jako malo...

Tko je glasao

1971 sam bil prvi put na

1971 sam bil prvi put na lošinju. Na rivi sam u restoranu jel zubaza na gradele i pil domače vino. Nije bilo to vino s Lošinja ali iz Istre, znači domače.

Tko je glasao

Moja draga

Moja draga Lošinjanka,

svega toga romantičarskog u stvarnom životu ima jako puno- samo se triba malo potruditi.
--------
Crni

"Neki političari su duševni bolesnici pa od države prave ludnicu!"

--------
Crni

"Neki političari su duševni bolesnici pa od države prave ludnicu!"

Tko je glasao

Opa, sad izvrćeš moje

Opa, sad izvrćeš moje riječi
Nisam anti Dalmatinski raspoložena - jednostavno ne volim kad se sve trpa u isti koš. Obožavam Dalmaciju, klape, vino i konobe. Ali, to nije komparativna prednost Lošnja (mislim da se tu možemo složiti). Istrijani imaju ruralni turizam u unutrašnjosti, masovni na obali, Lošinj očuvanu prirodu i hoćemo/nećemo masovni turizam (velike kapacitete), Dalmacija bogatu kulturu, devastiranu obalu, predivne otoke...
Restorani bi mogli i trebali biti bolji ali kad netko počne pričati o otočkom vinu (govorimo o Lošinjskom otočju) onda je to totalno nepoznavanje materije. Vjerujem da je bilo puno više ribe 70-ih godina. Naše more je izlovljeno, ono malo prave ribe što ima teško se prodaje - jer je prosječnom gostu preskupa (skupa je restoranu već u nabavi).
Najbliže domaće vino je Istarsko, masline također. I bez obzira na sve mislim da bi ga trebali više gurati, hranu pripremati kako spada - ne guliti goste kao da ne postoji sutra. TU SE POTPUNO SLAŽEM!!!
Nažalost, domaće sa svim potrebnm papirima jednostavno je skuplje od uvoznog. I ja se dobro sjećam kad je 80-ih stizalo povrće iz Ravnih Kotara - toga više nema!!! Zaboga, ne znam jeste li uopće primjetili da Lošinj nema tržnicu niti brodsku vezu sa Dalmacijom!! Na Lošinju kupovati domaće znači kupovati u Konzumu.

Tko je glasao

Vidim, ima se, može se,

Vidim, ima se, može se, nema krize, ljetuje se, vozika se, krlji se svaki dan u drugom restoranu...:)

Sizife, reci ti nama, osim praćakanja po uvalama i krljenja tobožnjih plodova mora, jesi li potrošio koju kunu na izlete brodovima, skijanje po vodi, ronjenje, surfanje, možda malo jet-ski, onda onu vožnju padobranom s gliserom, pa malo bungee jumping....ili samo na obžderavanje? nhf :)

Let's face it. Jesti se može i doma. 90% "ljetnih" restorana služi kao zalogajnice odmarajuće radničke klase zapadne i istočne Europe, da se malo predahne između ubijanja suncem i večernje šetnjice po rivi.

Tko je glasao

Ma kakvi jet ski, kakvi

Ma kakvi jet ski, kakvi bakrači. Pa nisam došao na godišnji da se umaram :)

Ma može se jesti i doma, nije u pitanju ... dapače. Al đe ćeš kuhati po ovoj vrućini!? Pa gubiti vrijeme na suđe ... ne plaćam apartman zato da u njemu perem suđe. :)

Tko je glasao

Ma može se jesti i doma,

Ma može se jesti i doma, nije u pitanju ... dapače. Al đe ćeš kuhati po ovoj vrućini!? Pa gubiti vrijeme na suđe ... ne plaćam apartman zato da u njemu perem suđe. :)

Ma mislio sam doma, u domicilnom mjestu prebivališta, izvan sezone. :)
Think a bit...ide li tko na zimovanje u Austriju ili Švicarsku da bi uživao u njihovim delicijama (hm, koje su ono austrijske ili švicarske delicije, kako li izgledaju njihovi autentični restorani?) ili da bi se sunovraćao niz alpske padine?
Bojim se da je tvoje poimanje turizma poprilično anakrono u vremenu globalizacije. Vjeruj da se, što se tiče gurmanskih doživljaja, ne bi bolje proveo ni u Grčkoj, ni u Španjolskoj, so eat home. :)

Tko je glasao

Tražimo točno to - mjesto

Tražimo točno to - mjesto koje će ostaviti dojam autentičnom hranom. Obišli smo skoro sve konobe za koje smo našli preporuku na internetu po forumima, ali svugdje smo nailazili na čistu konvencionalnu prehranu. Nigdje nema ništa što bi bilo drugačije i autentično. Sve što su nam ponudili i što smo jeli možete jesti bilo gdje u Hrvatskoj i Svijetu./

Konoba Cigale - ako nisi tamo bio onda se nisi dobro informirao za ponudu restorana na Malom Lošinju

U Malom Lošinju na rivi skoro da ne možete naći normalan kafić koji nije 'albanska' slastičarna (nemam ništa protiv albanaca ali imam protiv lošeg sladoleda i kolača). Svi izgledaju jednako, imaju skoro iste stolice, sličan sladoled itd. Sutra se uopće ne možete sjetiti u kojem od njih ste sinoć sjedili (a tome nije kriv alkohol).

Ovo si dobro primjetio, zaslžuje dublju diskusiju. Nije samo tako na Lošinju, hrpa takvih objekata po kvarneru, istri...
koji je razlog tome? Što rade domoroci? Njima je ispod časti imati kafić? oni samo zimmer frei i ribičija, ali tu od države očekuju da ih drži na zlatom pladnju...

Evo kod mene u mjestu gdje sam zadnjih 5-6 godina na odmoru. Ima uz obalu par "biznisa": prodaja slika, prodaja heklanih uzoraka lokalnih sela (ali pitanje uopće da li je to izvorno ili neki industrijski uvoz) i ješto nešto "lokalne" tkanine i narodnog uzorka... U tih 5 godina - na istom mjestu, isti ljudi, ista ponuda. Niti 1% novoga nisu unijeli... Kod šipca svake godine nešto novo u kafani-slastičarni...

youtube.com/bijesdrugi | 4hdz.com
Preporučam: youtube.com/maxprvi | Lion Queen

Tko je glasao

Bio sam u konobi Cigale,

Bio sam u konobi Cigale, naravno. To je bilo jedno od prvih mjesta na koja sam otišao. To je ono mjesto na kojem su mi donijeli rižu na maslacu umjesto rižota. Ostala hrana je bila OK, al su recimo špagete sa škampima bile premale, pa je jedna osoba morala naručiti dvije porcije da se najede. Mora se priznati da je hladovina izvrsna i izbor hladnih predjela je također bilo izvrstan.

Tko je glasao

Gospodine Butković, jeste

Gospodine Butković, jeste to vi? :)))

Ma istina, nema gore stvari nego kad su porcije male pa ostaneš gladan, a najgore mi je kad štede na pizdarijama kao npr. na salati ili pomfritu... Mislim krumpira dobiješ kilu za par kuna i to u maloprodaji, pa nemoj mi s time škrtarit... Nekidan su mi pod rižot od škampi išli podvalit rižu s kozicama, a na drugom mjestu nedavno donijeli tri lignjice od čega se ne bi najeo ni petogodišnjak :) Naravno da sam se žalio i u oba slučaja dobio besplatno još samo da ne talasam :)

Treba bit asertivan potrošač, kad ne valja treba se žalit, ipak to plaćam. Ne znam je li urbana legenda ili se stvarno dogodilo, ali jedan gost je u Splitu u restoranu naručio šnicel koji je bio skroz nejestiv i onda je tražio knjigu žalbe i umjesto da nešto u nju napiše, on je samo stavio šnicel u knjigu, zatvorio i vratio konobaru :)))))

Tko je glasao

B2, koji je razlog tome?

B2,
koji je razlog tome? Što rade domoroci? Njima je ispod časti imati kafić? oni samo zimmer frei i ribičija, ali tu od države očekuju da ih drži na zlatom pladnju...

Ne, nije u pitanju inferiornost domorodaca prema zarađivanjju novca, nego nešto drugo. Pokušaj im ući u posao, hehehee...

Ima uz obalu par "biznisa": prodaja slika, prodaja heklanih uzoraka lokalnih sela (ali pitanje uopće da li je to izvorno ili neki industrijski uvoz) i ješto nešto "lokalne" tkanine i narodnog uzorka...

Ako si u Ninu javi se;)

--------
Crni

"Neki političari su duševni bolesnici pa od države prave ludnicu!"

--------
Crni

"Neki političari su duševni bolesnici pa od države prave ludnicu!"

Tko je glasao

Ne, nije u pitanju

Ne, nije u pitanju inferiornost domorodaca prema zarađivanjju novca, nego nešto drugo. Pokušaj im ući u posao, hehehee...

rmarino, ne govorim ja o situacij idanas kada su albanci preuzeli cijele rive. Kako je došlo do toga prije 18 godina ili prije 30 ili kad je već krenulo?

Pa valjda su domorici tu bili prije došljaka i sigurno da si imali bolje startne pozicije od albanaca koji bi došli jedna familija i onda krenuli polagano, pa dovukli drugu familiju itd itd
Tako su se oni širili iz godine u godinu a domoroci sjedili i gledali.

Sad je kasno...

youtube.com/bijesdrugi | 4hdz.com
Preporučam: youtube.com/maxprvi | Lion Queen

Tko je glasao

Sad je kasno... nikad nije

Sad je kasno...

nikad nije kasno
sve što treba napraviti je bolja slastičarna

Tko je glasao

sve što treba napraviti je

sve što treba napraviti je bolja slastičarna

Ja bi ipak probal s kvalitetnijim proizvodima i realnom cjenom.

Tko je glasao

što je bolja slastičarna

što je bolja slastičarna nego kvalitetniji proizvod?

a cijena je u stvari irelevantna
cijena igra samo za masovne proizvode
ako imaš kuglicu osrednjeg_na_putu_za_jadnog sladoleda za 5 kn, a imaš kuglicu vrhunskog kojeg ćeš pamtiti za 8kn - koji ćeš kupiti?

Tko je glasao

ako imaš kuglicu

ako imaš kuglicu osrednjeg_na_putu_za_jadnog sladoleda za 5 kn, a imaš kuglicu vrhunskog kojeg ćeš pamtiti za 8kn - koji ćeš kupiti?

Onu vrhunsku za 7kn.

Tko je glasao

Pa valjda su domorici tu

Pa valjda su domorici tu bili prije došljaka i sigurno da si imali bolje startne pozicije od albanaca koji bi došli jedna familija i onda krenuli polagano, pa dovukli drugu familiju itd itd
Tako su se oni širili iz godine u godinu a domoroci sjedili i gledali.

Sad je kasno...

@bijesdrugi,
nikad nije kasno. U Rapcu ( Istra ) dvije najbolje slastičarne sa najboljim sladoledom nekoliko godina unazad drže "domoroci" istrijani, hrvati od glave do pete.

Tko je glasao

U Vukovaru je najbolji

U Vukovaru je najbolji sladoled. Potvrdio i gradonacelnik.
http://www.vukovarske-novine.com/novine/389/10.pdf
Ono sto ja pamtim kao mali su seoski sladoledari koji su vukli svoje sladoledare po selima Tovarniku, Ilači, Lovasu,... prosli bi samo jednom kroz selo, a djeca bi se skupljala za njim. Posebna vrsta sladoleda i posebna tehnika cuvanja leda u ljetnim vremenima. ah

Tko je glasao

@obaladaleka, u

@obaladaleka,
u slastičarnama koje sam navela, kvalitetu ne potvrđuje gradonačelnik već redovi kupaca - stranaca i domaćih.

Tko je glasao

U pravu si, nemam nista za

U pravu si, nemam nista za dodati.

--------
Crni

"Neki političari su duševni bolesnici pa od države prave ludnicu!"

--------
Crni

"Neki političari su duševni bolesnici pa od države prave ludnicu!"

Tko je glasao

Ajde super, dobra

Ajde super, dobra informacija.... Sad znam gdje cu pokrenuti sljedeci posao..

Tko je glasao

I samomu mi upravo pade

I samomu mi upravo pade ideja na um. Odreci se hrvatskog drzavljanstva, potom zatraziti kosovsko, pa bih me mozda Albanci udomili i uhljebili u Hrvatskoj.

Tko je glasao

Napokon netko na mojem

Napokon netko na mojem Lošinju! :)
Što se restorana tiče, postoje 2 dobra: Sirius na Rovenskoj i Diana u Malom (eventualno i Baracuda), ostalo sve postaje McDonalds...

A što kažeš na noćni život? Jesi bio na brodu Marina?

_____________________________________________________________________________________________
"Narod je de facto i de jure najviša vlast iznad koje nema drugih vlasti, izvor je svih drugih vlasti i odgovoran je samo pred Bogom."
Johann Gottlieb Fichte

Tko je glasao

Nisam bio u ovim koje

Nisam bio u ovim koje predlažeš. Imam još 3-4 dana pa ću svakako otići.
Noćni život: za sada nisam bio na tom brodu, mada znam da je to kao in mjesto. I to planiram ovih dana.
Hvala na sugestijama.

Tko je glasao

Sizife, još uvijek možemo

Sizife,

još uvijek možemo doći na naše otoke, ali sudeći po ovom članku http://www.index.hr/vijesti/clanak/znaju-li-oni-vise-nakon-talijana-i-sl... uskoro će nam trebati dozvole vlasnika ili ne daj Bože putovnice;) Tada će se na njima služiti autohtoni talijanski specijalteti.
--------
Crni

"Neki političari su duševni bolesnici pa od države prave ludnicu!"

--------
Crni

"Neki političari su duševni bolesnici pa od države prave ludnicu!"

Tko je glasao

A gledaj, to ti sve ovisi o

A gledaj, to ti sve ovisi o ugostitelju (poduzetniku)... Uvijek će bit onih koji će promiješat tunjevinu iz konzerve sa par listova kupusa i nazvat tu "salatu" nekakvim fancy imenom i masno naplatit. Ali za takve se obično pobrine tržište i dugoročno ne mogu varat goste pa propadnu.
Onda imaš tipove restorana gdje otprilike znaš što očekivat, u svakom mjestu (barem ovdje u Dalmaciji) imaš par pizzerija, fast-foodova, konoba, srednjih restorana i barem jedan bolji restoran, pa svatko bira po guštu i budžetu. Ja volim otići u lokalne konobe gdje obično pojedeš puno bolju hranu od razvikanih restorana, a za manje novce.

Ovo ljeto sam bio na Visu i tamo stvarno ne fali dobrih konoba - jeli smo odličnu ribu i pašta fažol na brudet (prvi put čuo za to), ima i dobrih zalogajnica sa viškom pogačom, srdelama itd... Navečer možeš sjest u rakijarnicu gdje uz klasične prodaju i ostale domaće rakije od raznih biljaka, rogačicu, mirtu, manjigu itd... Unaprijed se može naručiti hobotnica ispod peke i ostala malo egzotičnija jela, a cijene su prihvatljive. Uglavnom, gastronomska ponuda i ponuda vina i rakija na Visu je mene skroz zadovoljila. Pa čak i u Splitu stalno niču nove konobe, ljudi se trude privući goste kvalitetom, valjda su shvatili da od jednokratnog deranja nema života.

Možda ste stvarno samo imali nesreću da ste naletili na loša mjesta... Meni se čini da u tom pogledu situacija ide na bolje - govorim za Dalmaciju. Uz malo truda se lako nađe dobra hrana za pristojnu lovu.

Tko je glasao

Potpuno se slažem da je to

Potpuno se slažem da je to stvar individualnih ugostitelja. Kvaka je u tome što i sa lošom i prosječnom hranom oni ne propadaju. To sam ja nazvao spiralom masovnog turizma. Radi se o slijedećem: oni imaju prosječnu hranu, dolaze im prosječno zahtjevni gosti koji su s tim zadovoljni ili barem nisu nezadovoljni i koji će doći još jednom tijekom svog dvotjednog boravka. Pa čak i da ne dođu ponovo, uvijek će biti dovoljno onih koji će svratiti prvi put i tako napraviti dovoljno prometa da vlasnik ima određeni promet i profit. A takav ishod njega ne tjera na promjene. Poanta je da ovdje nema pravog tržišta, jer gosti boravke kratko, ima ih puno i međusobno uglavnom ne komuniciraju (neće jedna bavarac objašnjavati čehu da taj restać nije ok). Dogodine dođu drugi česi i bavarci i sve ispočetka. To je spirala masovnog turizma koja ne tjera na promjene ... ali dugoročno sigurno donosi gubitak za cjelinu. Kratkotrajna racionalnost vs. dugotrajne.

Što se tiče Visa, Vis je primjer kako stvari treba razvijati. Ima niz mjesta koja su za pamćene: Pizzeria Kariola, Villa Kaliopa (više zbog ugođaja nego same hrane), Pod Murvom u selu Žena Glava, Roki's, Peronospora Blues itd.
Nije loš ni Hvar, Lastovo ...

Bojim se da nije u pitanju nesreća, jer smo do sada jeli na 10-ak mjesta i tražili preporuke koje nismo dobili. Kažem, tip u turističkoj zajednici je rekao da 'to nije hit na otoocima'.

Tko je glasao

tu je jako teško nać neku

tu je jako teško nać neku sredinu. ovog vikenda sam imala prilike na svoj koži to osjetit. bio je obiteljski samit, ja sam bila domaćica. dva dana i tri noći sam kuhala, pripremala da obradujem sa originalnim jelima. rezultat, čim smo se spustili u grad, svi su pojurili u fastfood.
bog dao prijatelje koji su ublažili moju tugu i razočaranje, rješili me zaliha riba, rakova, školjka jadrana koji slijedećih deset godina neće doć na moj jelovnik. ni ribe do prasice! a i bacite li oko na sadržaj tanjura klijentele po restoranima, 75% naručuje lignje iz prostog razloga što delicije ne zna konzumirat. moji su se zbunjeno gledali kad sam stavila brodet i buzaru na stol, potoćali malo šuga ali se nisu upuštali ni sa ribom ni sa dagnjama. naravno, što ti onda preostaje? naši domaći čevapčići! jednostavno, brzo, jeftino! tako da se više i ne ljutim na oštare. zašto si komplicirat život kad može i brže, lakše, jeftinije.
Dobar tek!
ps: Sizif ako voliš ćevape, ja sam na brdu ponad Kvarnera, javi se na pp!

Tko je glasao

Postavke za pregledavanje komentara

Odaberite svoje postavke za pregledavanje komentata i kliknite na "Snimi postavke" da aktivirate promjene.

Novi dnevnici

  1. monoKracija hoće li ugroziti RH? od aluzija komentara 0
  2. Prosvjed branitelja - apdejt od Weteran komentara 32
  3. Ministarstvo branitelja hitno preimenovati i reformirati od Argus komentara 31
  4. Je li Hrvatska spremna za još jedan građanski rat? od Feniks komentara 35
  5. Verbalni terorist Nenad Stazić napada 100-postotne invalide od vkrsnik komentara 3
  6. Trebaju li političkoj stranci neaktivni članovi? od Zoran Oštrić komentara 0
  7. Medijsko to jest Sveučilište Sjever na entu od bosancero komentara 0
  8. Zašto sam za zabranu zajedničkih lista na izborima (a protiv referenduma) od Zoran Oštrić komentara 10
  9. HDZ nakon Siska hoće li osvojiti RH? od aluzija komentara 3
  10. Vargate od Weteran komentara 16
  11. Kukuriku koalicija sigurno plovi prema debaklu od vkrsnik komentara 66
  12. ona i mi od aluzija komentara 0
  13. Kapital i rad, tržište i država (povodom intervjua s Antunom Vujićem) od Zoran Oštrić komentara 7
  14. Invalidi u minskom polju od timashine komentara 87
  15. Opereta "Invalid je invalid" protiv HRVI, ali i svih branitelja i protiv RH od ppetra komentara 66
  16. Ekonomska sloboda u svijetu od Tko je John Galt komentara 9
  17. Hrestomatija veleizdaje od MKn komentara 59
  18. Ograničenje prava glasa? Ne, ali potiče na razmišljanje od Zoran Oštrić komentara 8
  19. Slon u staklarni ili diskriminacija od boltek komentara 141
  20. Možda im nije jasno, da HRVI ne žele više promatrati uništavanje države koju su stvarali? od ppetra komentara 39
  21. O budućnosti europske energetike u Brislu i Londonu od Zoran Oštrić komentara 3
  22. Prosvjed branitelja od Weteran komentara 201
  23. Prigovor savjesti, kvalitativno i figurativno od lunoprof komentara 75
  24. Dignitet i percepcija od StarPil komentara 23
  25. Tko gnoji hrvatski meinstream fašizmom od sjenka komentara 33

Preporučeni dnevnici

Tko je online

  • 3103
  • Bigulica
  • lignja
  • vojko27

Trenutno online

  • Registriranih korisnika: 4
  • Gostiju: 28

Novi korisnici

  • win64
  • Damtiplesku
  • Laganini
  • jeffrey
  • Turist s razlogom