Tagovi

Jetrena pašteta

Ima nekih stvari koje me stvarno fasciniraju u zadnje vrijeme, a jedna od njih je i jetrena pašteta.
Gledam u trgovini ima raznih marki i veličina pakiranja, a kad usporetim najskuplju i najjeftiniju jetrenu paštetu ispadne da je razlika u cijeni po kilogramu nekih 180 kn!
Kilogram najjeftinije je oko 40 kn a najskuplje 220 kn, gavrilovićeve su 60-ak kuna.
Nije li to malo velika razlika, a i velika cijena za paštetu općenito. Kolike su marže? Koliki su i koji sve troškovi tu. Izgleda da je sirovina tu najmanja stavka.

http://www.gavrilovic.hr/hr/proizvod/jetrena-pasteta/33/

Gko klikneta na dani link vidi se i sastav gavrilovićeve:
svinjsko masno tkivo, voda, kuhinjska sol, svinjsko meso, svinjska jetra (15%), začini
bjelančevine mlijeka, konzervans (E250)
Sadrži mlijeko. U tragovima može sadržavati soju i gluten.
pa koliki je trošak sirovina. jetra 10-ak kuna u trgovini, voda, masno tkivo i sve drugo pa bi li to sve skupa došlo 5-6 kuna? to znači da je ona 100 gramska 50 lipa a one male od 50 grama 25 lipa, a što ide do onih 4-5 kn za koliko se prodaju? gledam argetine pašteta raznih vrsta su oko 100 kn /kg onda je trošak sirovine 6-7% konačne cijene.

Slično je i sa slanim srdelama, kilo oko 140 kn, a srdele na veliko se prodaju oko 3 kn. Kad se očiste i usole izgube pola težine znači da je kilo slanih srdela 7 kn + sol i malo ulja. Koliko bi to bilo, možda 8 kn? Znam da treba srdele usoliti i očistiti ali koliki bi onda bili troškovi radne snage? što se to plaća između 8 i 140 kn?

Sardine u konzervi su još i bolje. Ima ih od 3,5 do 8,5 kn po konzervi od nekih desetak deka.
S sardine ide znači nekih desetak deka srdela i malo ulja. pa kad se očiste srdele i doda ulje neka je to po kilogramu 5-6 kn, znači da je po konzervi trošak nekih 60 lipa, a što ide do 8,5 kn?

Je ste li pogledali od čega se sastoji vegeta? 60-ak deka soli, 20-ak deka šećera, 15-ak deka sušenog povrća, konzervansi i druge kemkalije. pa to znači da cukar i sol čine 80 posto vegete trošak po kilu bi onda bio manje od 3 kn, koliko dođe još tih 15 deka sušenog povrća? 1-2 kn? I koliki je trošak sirovine? Možda 5 kn? Što je onda razlika do tih 40-50 kn u butigi. A kad pogledam da je imitacija vegete 13-14 kn onda vidim da i nisam puno falio jer se ovima isplati i po takvoj cijeni prodavati.
https://kuhinjskisegrt.wordpress.com/2013/10/21/domaca-vegeta/

Cedevida je 88% šećer, znači 88% košta do 3 kn a što oda pumpa cijenu do 60 kn?
I to je pakiranje od 200 grama 60 kn, od pola kg je 50, a pakiranje od 1 kilograma dođe 40 kn. Samo razlika u pakiranju podiže cijenu za 50%, jesu li za to krivi skupa radna snaga i visoki porezi? Pa tko to puni cedevitu od 200 grama? Akademici u unajmljenom predsjedničkom apartmanu u Westinu? I to čajnim žličicama?

Nesquick, 20% kakaa i ostatak šećer+ malo kemikalija. 15-ak kuna za kg, ako sami kupimo kakao i šećer a ne 45kn.
http://www.savingwithshellie.com/recipe-homemade-nesquik/

Kad pogledam tjesteninu piše da je sastav pšenična krupica i voda. kolika je cijena toga? Ako tjestenina košta od 7 do 30 kn po kilogramu kako tako velike razlike?

Čips od 45 do 120 kn. A to su krumpiri, sol i ulje za prženje. Recimo 2 kn krumpiri ulje i sol, a što je do 120 kn?

I ako netko misli pripovjedati priču o slobodnom tržištu i da ja ne mogu određivati cijenu i da su porezi visoki i radnici skupi neka te priče sačuva kad on ostane bez posla ili kad se zapita zašto mu dijete ne može neći posao ili zašto ima tako malu plaću. Eh tržište, znate.

Nije ovo priča ni "malo je lijepo" pa da sad svi doma radimo sve, niti da se moramo organizirati i sami proizvoditi.

Nije ovo ni priča o zlim poduzetnicima i o tome da je u cijenu uključeno i par desetaka, jahti, vila, majbaha, skijaških aranžmana u Aspenu... Jer kroz cijenu plaćamo i luksuz vlasnika tgovine i vilu proizvođača, i prijevoznika i uvoznika i proizvođača kamionima kojim se sve dovozi do trgovine.... i bankara koji sve to kreditiraju.

Ovo nije ni priča o tome kako je tu i prilika za sve nas da uletimo na tržište , da je proizvodnja isplativija od bavljenja nekretninama da je profitabilnije proizvoditi paštetu od pršuta.

Mene samo fasciniraju ove stvari koje vidim. Taj čudesni svijet trgovine.

Komentari

To se zove

To se zove gospodarstvo.

Gospodarstvo se dijeli na četiri osnovne djelatnosti, primarne, sekundarne, tercijalne i kvartarne.
Hoćeš reći da su osim ovih iz prve dvije skupine ostali višak.

Onda bi skužio da ako su tercijalni i kartalni višak da ti ni ovih iz prve dvije skupine ne treba toliko.

Sustav bi mogao stalno smanjivati vrteći se u krug dok ne zaključiš da su ljudi višak na planeti.

No sada idemo u suprotnom pravcu.

Tko je glasao

Hajdemo ovako

Ovo me podsjeća na jednu diskusiju koju sam imao prije par godina, a radilo se o cijeni kruha i cijeni sirovina i energije.
Uglavnom, moj komentar na kraju bio je sljedeći:
"Ok, dragi prijatelju, pa kad je to sve tako, zašto ga sam ne zamijesiš?"
Tako bih i ovdje rekao, uz uvažavanje komentara cijenjenih kolega o porezu, troškovima prijevoza, zalihe itd.
Dakle, dragi magarac, aj ti lipo usoli te srdele, pa pokušaj živit od toga. Garantiram ti ne da nećeš uspjeti, nego nećeš ni pokušati. A ti mi reci zašto i u tome je i odgovor na tvoju fascinaciju.

Tko je glasao

aj ti lipo usoli te srdele,

aj ti lipo usoli te srdele, pa pokušaj živit od toga. Garantiram ti ne da nećeš uspjeti, nego nećeš ni pokušati. A ti mi reci zašto i u tome je i odgovor na tvoju fascinaciju.

tu si potpuno u pravu.
ima tu i puno rada i truda i troškova koje ne znam.
na kraju ispadne da je naplaćivanje mjesta na polici najisplativiji nekretninski biznis. nikakvi stanovi u centru zagreba ili staroj jezgri dubrovnika ne mogu se mjeriti po vrijednosti s metrom police u trgovini velikog trgovačkog lanca.

a onda je tu i brendiranje, markentig, vještina prodaje... na kraju ispadne da su veći troškovi ljudskog rada, intelektualnog rada u jednoj pašteti nego u nekom proizvodu IT sektora. za softver trebaju i kompjuteri, serveri... svašta nešto. veči je udio materijalnih trškova u softveru nego u pašeti ili usoljenim inćunima. ili tako barem ispada.

Tko je glasao

Moja mama je izračunala

(a ona je jako pouzdana i brižna oko novca, što na žalost nisam naslijedila) - kruh iz pekača doma joj je jeftiniji nego onaj iz dućana. I to, mogu ti reći, odličan kruh, od više vrsta brašna i sa sjemenkama.

Ja da usolim srdele tu u Zagrebu, jeftinije bi me došlo nego da ih kupujem i jeftinije bih ih mogla prodavati kad... hmm... ne bih morala imati doo, jdoo, opg, te cerfikate čmrlj i žbrlj, pedeve i slično...

*crno je crno, a bijelo je bijelo*

Tko je glasao

recimo, ja bih volio vidjeti tu računicu...

... i bez zajedljivosti.

Pogotovo - je li uračunala svoj rad.

I smijem li - kao u dućanu - upasti u utorak u 8 ujutro... ili u nedjelju u 19h navečer - i tražiti pola kruha... s bućinim sjemenkama?

Tko je glasao

Pogotovo - je li uračunala

Pogotovo - je li uračunala svoj rad.

Pa kad bi dodali vrijeme koje se utroši otići kod pekara, pa amortizaciju cipela, vrijeme stajanja pred špiglom, kozmetika i i i i.

Tko je glasao

u pravu si...

... ako se ide samo kod pekara - onda je utrošak vlastitog vremena + ovo i ono - velik. No, ako ideš u mega-ultra shoping centar, onda kupiš 100 proizvoda odjednom, pa na svaki otpadne djelić toga, zato danas ljudi tako kupuju.

Tko je glasao

100 proizvoda se ne kupuje

100 proizvoda se ne kupuje svaki dan ali kruh da. Kod nas se kruh već poslije podne počinje pretvarati u prezle, ima i kvalitetnijih no ti su rijetki, znači moraš svaki dan po kruh.

Tko je glasao

Naravno da nije uračunala rad

Pa pekač sam mijesi i peče ;)

Al' ok, jasna mi je poanta.

Što se tiče računice, mislim da se sjetila uračunati čak i amortizaciju pekača. Struju je računala onu jeftinu, kruh se peče po noći, pa je ujutro friško pečen.

Ja u svojoj pašteti nisam uračunala svoj rad, da jesam bila bi još neisplativija.

Tebi ne bi bio problem platiti malo skuplje jedan prirodan kruh, bez aditiva, svjež i od jedne simpatične starije gospođe, zar ne? Bude fin 3 dana...

*crno je crno, a bijelo je bijelo*

Tko je glasao

računanje vlastitog rada...

... i tu moraš biti oprezna - hoćeš li računati svoju satnicu kao "NKV mješalica paštete" ili kao profesionalka koja je u to vrijeme mogla raditi svoj posao (honorarno)? :)

Razumijem i ja tvoju poantu i ona stoji: da, mnogo se toga što kupujemo u dućanu može napraviti bolje i relativno jeftinije kod kuće. No, traži puno vremena i miran životni ritam.

A pri usporedbi ovakvih cijena ljudi često stvarno zaborave da u dućan mogu doći u ponoć (ako radi u ponoć) i uzeti pola tople djedove šlape ili bakinog iz kalupa (ili neku drugu novotariju), konzervu sardina, kilo mandarina, sve to platiti karticom i dobiti lažni osmjeh prodavačice - i sve je to gotovo za 5 minuta.

p.s. Uoči recimo kako se stvari mijenjaju, trgovina strašno brzo reagira na potrebe. Pogledaj koliko su se - nakon BUM-a pekarni koje nude skoro pa gotove obroke - povećali odjeli gotovih jela u shoping-centrima. U dućanu do sebe gledam takve fine starije gospođe koje sada dolaze i naručuju čitava gotova jela i nose doma.

Tko je glasao

Debili

Naišla sam na zgodan članak o konzumerizmu na ruskom - http://www.sdelanounih.ru/glavnyj-resurs-sovremennogo-kapitalizma-debily/ (čak i očajni google translate dat će ti barem osjećaj o čemu se radi).

Štošta još uvijek čovjek može napraviti sam. jeftinije, bolje, a da o osjećaju zadovoljstva ne govorimo, samo da nije postao "debil", a dakako i malo vremena, kojeg je sve manje, mu za to treba.

*crno je crno, a bijelo je bijelo*

Tko je glasao

oni koji bi najviše trebali biti protiv...

... znaš što mene čudi - ajde kad se JA nađem u dućanu pred gotovom hranom... ali kad vidim ispred sebe tipičnu "bakicu" od 70 godina kako uzima "8 sarmi i kg pirea" i govori susjedi do sebe kako joj njeni dolaze na ručak... i to nisam vidio jednom već 1000 puta... od "starije populacije" sam nekako očekivao da će biti "nositelji vrednota" - a kad ono, oni prvi u redu za gotova jela :))

Što li rade s toliko slobodnog vremena?

Tko je glasao

Teško je jednoj ženi sa 70

Teško je jednoj ženi sa 70 godina mladosti, pripremit sarmu sa pire-krumpirom za ručak.
Puno je to posla a da ne govorimo o krumpir-pireu za koji treba snage u rukama.

No skupljanje oko ognjišta, na ja, to se može i sa gotovo kupljenom hranom.

Tko je glasao

O kakvim ti osmjesima

O kakvim ti osmjesima prodavačica pričaš, u više od 95% slučaja gledaju ko buldozi, pa moram sa svojih 70 godina i iskustvom izvući taj osmijeh.

Da vidiš kakav osmijeh dobiš, kad sam ispečeš nekaj, a kćer veli: tata bilo je super.

Tko je glasao

Istina

Više se ne smješkaju niti one u DM-u, a kamoli one u Konzumu.

*crno je crno, a bijelo je bijelo*

Tko je glasao

redbul

brat Paula Watzlavicka radi u Muenchenu za
Redbul i kaze oni trose vise za reklamu , nego za
proizvodnju. pijem s-budget energi cola
0.49 e redbul kosta 1.2 e vele ista tekucina

Tko je glasao

:)

Naravno da je ista tekućina. Ili s neznatnom razlikom. Recimo... Redbul ima 150 mg kofeina po litri, a S-budget red bul 100 mg kofeina (govorim napamet).

No, dok naginješ konzervu s-budget konzerve nemaš osjećaj "Koja sam ja faca, pijem reklamirano energetsko piće, sad će mi izrasti krila" već imaš osjećaj "Koja sam ja bijeda od čovjeka, valjda me neće netko vidjeti da ovo pijem."

Ili nećeš. Ali neki hoće :)

Tko je glasao

primjer

moći brenda. ili omrznutosti todorića, kako god :)

https://www.youtube.com/watch?v=g00T19H-Ub8

Tko je glasao

Zaboravili ste metal

tj. pakovanjd.
vele srebra imamo jos samo 25 godina. Bakar i aluminijum dovoze iz Afrike...

Tko je glasao

Slično je i sa slanim

Slično je i sa slanim srdelama...

Ja san ih nekad davno kupova. Ako se dobro sićan bile su kunu ili dvi komad na peškariji u Split. Sad svake godine u peti misec (tad su najbolje za solit) iden na koču i dobijen par kili skoro mukte. Niti mi ne izvažedu nego ja samo pružin kesu a oni istresu unutra. Masu puti i uzmen za na gradele. Meni nema bolje ribe za najist se.
Jedan važ od pet litri, red krupne soli, red srdel, to poklopit i jednu veću stinu za to sve skupa pričepit. Kad se skupi tekućine to prolijen i nakon dva miseca mogu se jist ako se ne uvučedu mušice
šta nebi tribalo ako je dobro poklopljeno. Malo maslinovoga ulja, kvasine, kapule, koji kapar i divota.
Zadnje vrime je postalo fensi-šmensi solit inćune pa i to posolin mada meni nema neke razlike.

Tko je glasao

Na zadarskoj peskariji su sad

Na zadarskoj peskariji su sad 2 kn komad a i to dojde skoro 140 kn po kilogramu. I miimamo doma usoljene ribe, pa svako toliko za gust uzmem malo. Nas se govori da nam treba vise znanja, a to znanjr je uvjek neko progrqmiranje, kvantna mehanika, biotehnologija... A mozda nam trebaju i ova osnovna znanja. Zato me i zivcira kad ljudi govore svako malo da ne treba otkrivati toplu vodu, da vani postoje rjesenja za sve. Mi bas trebamo otkrivati toplu vodu, kako i od cega se sto pravi i koliko sto kosta. Nama treba Institut za otkrivanje tople vode.

Tko je glasao

...to ti je sve ujdurma koja

...to ti je sve ujdurma koja se zove progres.
Svaka srđela, pa svinja, pa rudača ova ili ona, nafta, poluvodič, stablo... i tkoznašto dolazi iz ograničene kvote onoga što priroda nudi kao takva,
...e, i to je ono primitivno,...dok se progresom naziva svaki postupak koji dovodi do porasta cijene,
...samo treba prihvatiti kao istinu da sve te funkcije koje se pridodaju ujedno i trebamo. I to plaćamo. Zato što vjerujemo da nam treba sav taj dodatni komfor i dizajn, i boje, i pakiranja, i igrice i funkcije u telefonima, i napredne rasvjete u dućanima u kojima kupujemo, i sigurnosni i zdravstveni standardi, pa inspekcije koje nas "štite" i dvogodišnje garancije, i privlačnost informacije sa znanstvenim potvrdama onog što vjerujemo da trebamo, i ...isto to kad se radi o knjigama, filmovima, vozilima, odjeći, ljekovima...
...a u stvari trebamo samo sadržaj....paštetu, pršut, meso, zelje, telefon, ...sve to nešto u bazičnom smislu. Sve ostalo što plaćamo je progres, civilizacija, komfor,

Tko je glasao

Zato je dobro ponekad

Zato je dobro ponekad razmisliti o toke sto mi to ustvari placamo. Mozda nam vise treba sva ta nadogradnja od samog osnovnog proizvoda. Mozda uzivamo u reklami pakiranju, osjecaju da imamo nesto posebno sto i drugi zale, uzitak sopingiranja i biranja.

Tko je glasao

Gavrilovićeve jetrene paštete

Gavrilovićeve jetrene paštete su mi najbolje i imaju uvijek isti
okus i kvalitetu ....

Danas čujem na TV da je Gavrilović u sporu s RH i da traži 300 mil. EUR,
odnosno svojata oko 500 nekretnina u okolici Petrinje ... Sada mi je to malo pokvarilo doživljaj ...

Pozdrav, i gledajte oko sebe !

Tko je glasao

Tvrdiš da "Gavrilovićeve

Tvrdiš da "Gavrilovićeve jetrene paštete su mi najbolje i imaju uvijek isti
okus i kvalitetu ...."
Mada se o ukusima (u ovom slučaju "okusima" ) ne raspravlja , moram ti reći da, kao provjereni gurman, tako nešto se ne bih usudio tvrditi. Gavrilovićeve paštete su zaista sedamdesetih godina bile najbolje i najukusnije ali ove sadašnje to nisu Uzmi prvo izgled - u ono vrijeme su bile rahlije i lakše za mazanje te sa mnogo manje konzervansa (šteta što nisam sačuvao bar jednu konzervu da bih ti naveo sastav !); zatim okus - osjećao se više okus mirisnog masnog tkiva što je davalo poseban štih toj pašteti a taj je štih potjecao od svinja uzgajanih na području Petrinje pa je i sam okus zavisio od hrane koja je tim svinjama davana. Danas je dubiozno čime se svinje ,od kojih se pravi ta pašteta, hrane mada je princip proizvodnje ostao isti.
Pa ,ako ćemo pogledat i Istarski pršut, ni on više nema isti okus kao što je imao pred dvadesetak godina, mada se proizvodi na isti način kako se radio oduvijek jer nije isti materijal - svinje se u manjem broju uzgajaju u Istri pa se dovoze iz Međimurja i Slavonije već dohranjene i tu se gubi ona fina nijansa koja odlikuje pravi Istarski pršut .
No, moram priznati da je moja stara šezdesetih godina prošlog stoljeća, kupovala na placu u Branimirovoj paštete u crijevu ,domaće a ne industrijske proizvodnje, koje su po okusu bile čak i bolje od Gavrilovićevih a još su bile i jeftinije !
Bogami, ogladnih ,imam te Gavrilovićeve paštete u hladnjaku ali ih ne bum sad' iskoristil jer mi bolje paše namaz od špeka i pršuta tkzv. "zaseka" i deci crnog terana !

Dobar mi tek !

vojko27

Tko je glasao

nisam tvrdio ...

Iznio sam samo svoje zapažanje/procjenu - od svih pašteta ponuđenih na tržištu Gavrilovićeve jedine imaju nepromijenjiv okus i u jednom dužem periodu, za razliku od npr. PPK čije paštete su ponekad i bolje od spomenutih, da bi onda imale sasvim izmijenjen okus - pri čemu ne mislim "ni bolji, ni gori".

Inače sjećam se pašteta dok sam išao ranih 60-ih u OŠ, mislim da su bile od Sljemena, onih u crijevu ili kupovane na deke i zamatane u papri - savršeno i neponovljivo ... I danas ponekad sanjam kako ju mažem na topli kruh ...
Tempi pasati ...

Pozdrav, i gledajte oko sebe !

Tko je glasao

Đuro Gavrilović ništa ne

Đuro Gavrilović ništa ne svojata. Ima urednu dokumentaciju o vlasništvu od svoji pra-pra pradjedova, zahtjev za povrat imovine u roku dat ovoj državi....
To će biti jako zanimljiva zbivanja.

Tko je glasao

sve ok...

... no bio bi mi puno draži da je ostavio proizvodnju u Hrvatskoj.

Tko je glasao

Eh sad @zaphod, jbg moram

Eh sad @zaphod, jbg moram kazati da sam negdje 2000. ili 2001. bio kod Đure Gavrilovića u Petrinji. Bio sam i pozvan i pratnja tadašnjem predsjedniku sabora. pazi: Gavrilović na direktno pitanje odgovara ovako: "
Ne, ne želim širiti i obnoviti proizvodnju u opsegu od prije 1990. Proizvoditi ću ovdje malo* ali kvalitetno i sigurno će biti skuplje od onih koji dolaze. Najvažnije mi je da povratim zemljište moje obitelji i obnovim vinograde koje je imao moj djed i koje je tako volio. To je za mene emocinalno a ne ekonomsko pitanje."

* Gavrilović ima svoje tvrtke i izvan RH

Tko je glasao

rashodovani pomocnice ministra

i sto si nam to bitno saopcio u vezi teme dnevnika.bio si u pratnji predsjednika sabora.e jebem ja sabor i predsjednika sabora u cijoj si ti pratnji.zar institucije ne rade svoj posao i provjeravaju tko je u pratnji predsjednika sabora?

Tko je glasao

A kam se vrit guraš ti

A kam se vrit guraš ti @tenor? Vidim da ne razumiješ hrvatski jezik što je i normalno jer nije tvoj materinji jezik pa nisi razumio što i zašto piše u mom komentaru.:):):)
I šta tebe briga za Hrvatski Državni Sabor i jegovog predsjednika?
To niti je niti će ikada biti tvoj Državni Sabor! :):):):)

Tko je glasao

i okus i kvaliteta naravno

i okus i kvaliteta naravno sudjeluju u cijeni proizvoda, a i meni loše sjeda ovo s gavrilovićem i njegovim glupiranjima.

Tko je glasao

kako se gradi cijena (moja saznanja)

Recimo da ti je zapela za oko limenka sardina od 5 kn - toliko ju plaćaš na blagajni.

5 kn na blagajni je 4 kn osnovice + 1 kn pdv (25%).

Marža trgovca na taj proizvod je cca 25%

4 kn osnovice je 3,20 kn proizvođaču + 0,80 kn trgovcu

Od 3,20 kn proizvođača je "gubitak naplate" barem 0,20 kn - što zbog rokova plaćanja od 120 dana bez kamata, što zbog pristajanja na otkup potraživanja i slično gdje je naknada cca 5-8% od fakture.

Dakle - proizvođač dobije 3,00 kn. E sada ide kompliciraniji dio priče - troškovi koji se ne mogu podijeliti tek tako po jednoj konzervi.

Da bi proizvođač ušao u trgovinu - plaća "naknadu za ulistavanje". Obično iznosi 15.000,00 kn. Po jednom prodajnom mjestu lanca (dakle ako taj lanac ima 20 dućana - 300.000,00 kn). To je samo da te uvrste u dobavljače (jednokratna naknada). Onda se zakupljuju police (da, i to se plaća). Zatim se dogovara hoće li police puniti djelatnici centra (od tvoje 3 kn) ili ćeš imati svoje akvizitere koji će obilaziti dućane i slagati robu. Zatim, tu robu treba dopremiti do skladišta svakog trgovačkog lanca. Zatim imaš fiksne troškove radnika. Imaš marketing, skladištenje, rasap i kal, osiguranja. Kada nešto i zaradiš, imaš (kao vlasnik) 20% poreza na dobit. Plus još 15% poreza - ako si tu dobit želiš i isplatiti.

Sam materijalni trošak konzerve, malo ulja i malo ribica teško da prelazi recimo 1,25 kn.

Dakle - čini se da cijena raste četiri puta. No, to je varka.

Naime - nitko ne može proizvesti konzervu sardine u - jednom primjerku. Probaj sam - koštat će te 150 kn :) Da bi proizveo konzervu po toj cijeni - moraš ih proizvesti - milion.

Svatko tko ponekad proda nešto... 10 litara maslinovog ulja, 50 kg jabuka, 20 litara meda... krene s tim "Ček, ja zaradim kad prodam jabuku za 4 kn/kg, a u dućanu koštaju 7 kn/kg - lopovi!" No, zaboravlja da cijeli taj proces omogućuje tu jabuku (ako je proizvođač može proizvesti u dovoljnoj količini) u svakom gradu, u svako doba, sa blagajnicom koja prima karticu i za ceh od 10 kn, s grijanjem, muzikom i osvjetljenjem i ima sitan novac. Proizvođač to često nefer uspoređuje s prodajom doma u dnevnoj sobi, kad se vrati s posla, svom prvom susjedu i to bez poreza.

Industrijska proizvodnja ima zakonitost, cijena pada samo kada prodaja raste - dakle ili zbog rasta kupovne moći ili zbog povećanja volumena (izvoz) - tada proizvođač postiže extra profit koji (zbog stalnih troškova koji su sada manji po jedinici proizvoda) može iskoristiti u - smanjenje prodajne cijene (smanjivanje vlastitog profita).

Upravo zbog velikih serija možeš kupiti relativno dobru njemačku čokoladu u austrijskom lancu po 3,33 kn.

Bilo je pokušaja i ideja kako "smrdati" ovaj sustav - i postoji prijedlog: tvornički dućani. No - to znači da bi po konzervu točno određenog proizvođača morao ići u Split, a po Vegetu u Šibenik. Po školske udžbenike u Zagreb. A po novine u Zadar.

Eto, civilizacija i razmaženost koštaju. Ali daju komociju... i zapošljavaju pritom enorman broj ljudi :)

Tko je glasao

naknada za ulistavanje - opaska

Naknada za ulistavanje ne plaća se po svakom dućanu nego generalno. Provjereno, plaćao.

Tko je glasao

fala na komentaru, velik dio

fala na komentaru, velik dio tih stvari i vidim, ali upravo to je ono što me fascinira. neopisivo!
ali ipak kako se nekome isplati čips po 45 kn a drugi naplati 120 kn/kg. pa i onaj primjer s cedevitom. pogledaj samo razlike u cijeni u veličini pakiranja. ima naravno i cijena brenda, prestiž kod kupaca kad imaju "super stvari". ali svejedno mi je to fascinantno i te cijene i ti troškovi i broj slagača i komercijalista raznih firmi koji se motaju po trgovinama i naplaćivanje polica i ulaska na police i otpisi i gratisi za kupce ali i za trgovine i brdo bačene hrane svaki dan...

ali kažem u cijeni su i bmw za dobavljača i dobavljačeva dobavljača, i dobavljačeve kreditore i one koji prodaju benzin za auto....

Tko je glasao

a čuj...

... kužim ja što te muči - zato trgovcima uopće ne smeta propis gdje su dužni istaknuti cijenu po kg proizvoda. Kava, cedevita. Ono - kg kave (istog proizvođača) košta... 65 kn... a ako kupiš 10 dkg onda košta... 9 kn (90 kn/kg).

Ali je jednostavno - 10 x više vrećica, 10 x više vrećica za složiti, zauzima cca 30% više volumena u prijevozu, itd.

Kada bi kupio 10 kg, onda bi bilo... 55 kn/kg... a za 100 kg... 50 kn/kg... a za 1000 kg... 40 kn/kg... a kada bi došao u tvornicu i rekao "kupujem vašu godišnju proizvodnju, odmah tu na vratima" - onda bi dobio 50 vagona kave po 10 kn/kg.

Samo, što bi s tolikom kavom? Možeš prvo iznajmiti skladište... to je samo 2 kn/kg. Onda možeš opskrbljivati dućane... pa ti treba 8 skladištara, 4 vozača, računovođa... pa bi morao dodati 8 kn/kg... onda bi, kada bi uračunao maržu dućana, pdv, povrat neprodane robe, reklamacije, izradu web stranice, 0800 broj... prodavao kavu po 65 kn /kg u dućanu :)

Tko je glasao

neučinkovitost učinkovitosti, iracionalnost racionalnosti

dakle u želji da proizvodnja i prodaja bude što jednostavnija, brža, jeftinija, sa što manje rada i otpada sve se počinje komplicirati, novi proizvodi sporo izlaze na tržište jer moraju proći brdo testova, odbora, direktora. Brzo se proizvodi na traci, ali onda proizvod dugo putuje do kupca, manje rada na proizvodnji ali i puno više u svim drugim segmentima (marketing, prijevoz, maloprodaja, financiranje....), a gomila se i puno otpada te rasipa puno energije.

Tko je glasao

tako je, ali ja u ovom

tako je, ali ja u ovom slučaju ne želim popravljati svijet, jednostavno me ovakve stvari zabavljaju i daju nešto da razmišljam dok odrađujem smjene hvatajući lupeže po trgovini.

Tko je glasao

ajoj...

... ako si zaštitar, budi meka srca :I

Inače ti više neću pisati ovako fantastične komentare na dnevnicima! :)

Tko je glasao

eh, kao što ja ne znam puno

eh, kao što ja ne znam puno toga o prodaji i proizvodnji tako niti drugi ne znaju puno toga o lupežima i "dektivama" po trgovinama.
ono o penzioneru i pašteti je mit.

80% ljudi što sam ih uhvatio su muškarci 35-65 godina. uglavnom jaki, visoki, a neki i bezobrazni.

nije baš da sam tražio ovakav posao i ako ćemo pravo puno toga mi je bilo i šokantno i zbunjujuće i što i kako sve kradu ljudi.

Tko je glasao

"Špija" !?? Odsada te

"Špija" !??

Odsada te zaobilazim u širokom luku ... :D

Pozdrav, i gledajte oko sebe !

Tko je glasao

gledajte oko sebe, možda vas

gledajte oko sebe, možda vas pratim :)

Tko je glasao

Hmm da ... I ja ponekad

Hmm da ... I ja ponekad dobijem neodoljiv poriv da prenesem kakvu sitnicu preko blagajne bez plaćanja, ali dosada još nisam podlegao iskušenju ...

Najveće moje nepoštenje je kada u vrećici pomiješam jabuke ili naranče one 6kn ili 4kn i one od 10kn, a vagnem po nižoj cijeni ... Ili dodam koju jabuku ili naranču nakon vaganja ...

Jednom me "uhvatilo", ali obzirom da vage i inače nisu bezgrešne lako sam se "odbranio" ... he,he

Pozdrav, i gledajte oko sebe !

Tko je glasao

samo da znaš...

... eto, i tvoja plaća je ugrađena u cijenu sardine :)))

Tko je glasao

i to sam utačunao i ne samo

i to sam utačunao i ne samo moja nego i šefova i gazdina i službene aute firme....

Tko je glasao

Magarac, Prošlu godinu sam u

Magarac,

Prošlu godinu sam u studenom u Sloveniji kupio pršut od jedne njihove poznate firme koja već desetljećima proizvodi suhomesnatu robu.
Platio sam po kili oko 50 kuna, a kod nas je taj proizvod više nego duplo skuplji.

Kupio sam ga iz čiste znatiželje, da vidim kakav je to pršut po toj cijeni.

Bio sam prijatno iznenađan.

Tko je glasao

kako se uspoređuju cijene

Nikada ovako. Ne zna se je li riječ o tvorničkom dućanu ili dućanu. Ako je dućan - mora se znati je li u vlasničkoj strukturi proizvođača pršuta. Također se nikada ne uspoređuje cijena ako je bila na akciji.

Sam proizvođač pršuta kaže da je nemoguće isplativo raditi proizvod za 6 eura, trenutna cijena dobrog talijanskog je 12 eura, drniškog 17 eura.

http://sibenskiportal.hr/2013/06/16/drniski-prsut-pecenica-i-plecka-usko...

Tko je glasao

Ovo pitanje 'jetrene pastete'

Ovo pitanje 'jetrene pastete' nije toliko glupo koliko izgleda na prvi pogled. I sve sto zaphod pise stji, medjutim... Kilogram paskog sira u on-line Konzumu kosta 240 kn/kg. Sad pogledao. Cijene jetrenih pasteta su izmedju 65 i 80 kn/ kg. U kilogramu paskog sira je 10 litara ovcjeg mlijeka dobivenog od ovaca koje su skakutale po Pagu, netko ih mora cuvati, musti, skupljati mlijeko, dovesti mlijeko u mljekaru. Onda poprilicno komplicrani postupci izrade sira. I onda taj vec izradjeni sir treba najmanje 4 mjeseca zoriti, okretati itd itd. Sad uspredimo to s jetrenom pastetom- ostaci ostataka madjarske svinje se samelju, odmah upakiraju, uskladiste i spremni su za prodaju. Ne treba ih skladistiti u ohladjenim prostorima, u ducanu drzati u hladnjaku, kupac ih sam uzme s police (ne reze ih teta na delikatesi koja isto tako kosta:)
Dodana vrijednost za proizvodjaca i trgovca je kod ove pastete puno visa nego kod paskog sira. Zato npr. vecina mljekara i bjezi od tvrdih sireva (neki zore i po 24 mjeseca- sto znaci da mljekar plati mlijeko, a onda proteknu dvije godine prije nego sto uopce dobije neki novac, a ako posluje s Konzumom treba dodat jos jednu godinu na to), a drazi su im jogurti, kreme i slicne stvari gdje se iz jako malo mlijeka s jako puno dodataka novac dobije odmah.
Da- jetrena pasteta u izolaciji bi trebala biti jeftinija, medjutim ta jetrena pasteta subvencionira i proizvodjacu i trgovcu neke proizvode koji bi trebali biti skuplji.

Tko je glasao

Neka proizvođači pršuta plate

Neka proizvođači pršuta plate domaćim uzgajivačima 20 kuna za kilu sirovine, trljali bi svi od zadovoljstva ruke.
Sve druge priče ne prolaze.

Tko je glasao

uzgajivači prodaju žive

uzgajivači prodaju žive svinje a klaonice polutke dok proizvođačima trebaju samo pršuti koji sirovi koštaju i više od 20 kn/kg

Tko je glasao

Postavke za pregledavanje komentara

Odaberite svoje postavke za pregledavanje komentata i kliknite na "Snimi postavke" da aktivirate promjene.

Novi dnevnici

  1. Međunarodni cirkus Franjo Tuđman od Mucke komentara 0
  2. Neka dosadna razmišljanja o kapitalizmu i socijalizmu od Zoran Oštrić komentara 12
  3. Ne pakirati drugovima Saucha-Milanović / Slon ima velike uši da bi lakše skakao sa cvijeta na cvijet od Laganini komentara 6
  4. prijatelju, tražim ovlaštena potpisnika od aluzija komentara 0
  5. Dnevni SHOWinist – Revolucija je narodna igra sa pjevanjem i pucanjem od Laganini komentara 4
  6. sistem gospodara tuđeg života (osvježeno) od aluzija komentara 0
  7. Jedan čekića dok drugi žanje od bube komentara 8
  8. Plenkovićev zadatak: uništiti zauvijek Tuđmanov HDZ od ppetra komentara 137
  9. Dugoročni cilj: Prgometovom kandidaturom Plenković kani konačno ovladati zagrebačkim HDZ-om od sm komentara 14
  10. The Wariors, by Walter Hill - FILM od petarbosni4 komentara 1
  11. majmun jesam, jer moram biti čovjek od aluzija komentara 0
  12. Što bi bilo da smo 1991. u SFRJ … od Feniks komentara 40
  13. Ljevičari i pro-ljevičarski dio HDZ-a pokušavaju nagovoriti Brunu Esih da im svojom kandidaturom pomogne osvojiti Zagreb od ppetra komentara 16
  14. Rakarova dvostruka mjerila od MKn komentara 54
  15. Kamate na uloženi kapital pristižu, jesu li naplative? od Feniks komentara 69
  16. Kamate na uloženi kapital pristižu, jesu li naplative? od Feniks komentara 0
  17. Izbori u Nizozemskoj: kako će utjecati sukob s Turskom? od Zoran Oštrić komentara 1
  18. utopija nije ŠEFovanje ŠEFova USAVRŠAVATI ! od aluzija komentara 0
  19. ŠEFovanje ŠEFova... kako zaustaviti ! od aluzija komentara 0
  20. Samo luđaci i luđakinje će ovdje naći poveznicu s kraljicom Balkana od bube komentara 4
  21. ŠEFovanje ŠEFova... zaustavimo ! od aluzija komentara 0
  22. ŽURNO OTVORENO PISMO VLADI RH od petarbosni4 komentara 59
  23. ŠEFovi profiteri talentirani su ŠEFovi od aluzija komentara 0
  24. "Afera dnevnice", skrivena i zajednička igra tripartitne vlasti i DORH-a od ppetra komentara 49
  25. Limeni Tuđman je mali, plitak, zaostao i jeftin od Mucke komentara 6

Tko je online

  • magarac

Trenutno online

  • Registriranih korisnika: 1
  • Gostiju: 33

Novi korisnici

  • mAjAdrK1IO
  • F1
  • valentino
  • justiceforall
  • sandy199